孜然

Cuminum cyminumL.

伞形科
Apiaceae

别名 孜然芹马芹马芹油

有食用记录未经审核,不能据此食用

有文献或清单记载食用(中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署)。记载不等于安全:本条目未经人工审核,不能据此食用。

清单里列出的部位:果实;由果实制取。

孜然的照片
图:佚名 · 公有领域 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
果实有食用记录食品原料(可供直接食用)台湾食药署
可供食品使用之原料
由果实制取有食用记录食品原料(由植物制取的原料)台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录,每条只有一个来源,未经人工审核。没有列出的部位按"未知,不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出,不代表安全

基因资源 WCFP材料 WCFP环境用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP食用 中国有用植物数据集、WCFP

药用

文献 6 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社,1994
  2. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 维吾尔药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2005.
  3. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草:藏药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2002.
  4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草:第五卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  5. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  6. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京,科学出版社,2019.

食用

Aroma

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. Wu M , Guo P , Tsui S W , et al. An ethnobotanical survey of medicinal spices used in Chinese hotpot[J]. Food Research International, 2012, 48(1):226-232.
WCFP 的食用文献
  1. Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 150
  2. Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 100
  3. Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 306
  4. Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 245
  5. Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 322
  6. Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 186
  7. Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

引入 新疆

精度是 TDWG 三级区:中国分成 10 个大区,同一大区里的省份一起着色,不代表每个省都有。来源:WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集(V202101) · CC BY 4.0
  2. Wikimedia Commons(抓取当日) · 逐个文件授权(CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA)
  3. 食品原料整合查詢平臺(台湾食药署)(抓取当日) · 政府資料開放授權條款-第 1 版
  4. World Checklist of Food Plants (WCFP)(2026 v3) · CC BY 4.0
  5. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)(2026-06) · CC BY 4.0
  6. Wikidata(QLever 镜像,抓取当日) · CC0 1.0

本页由开放数据自动合并生成。发现错误,请提交纠错。