专题
按"人会问的问题"整理的清单。清单是自动合并出来的,每一份都写明了依据。
毒蘑菇121 种
有中毒或致死记录的蘑菇。颜色、银针、虫咬都不能用来判断有没有毒。
有毒植物522 种
至少有一个来源记载有毒的植物。同一种植物可能只有某个部位有毒,也可能另有食用记录,细节看物种页。
名称提示有毒的植物79 种
中文名或别名里带「毒」「断肠」等字样、但开放数据里没有毒性记录的植物。钩吻、狼毒都在这里。
监管清单里的食品原料708 种
台湾食药署「食品原料整合查询平台」列为可供食品使用的植物和菇蕈,带可食部位。
未确认安全性的原料388 种
台湾食药署列为"未确认安全性,尚不得作为食品原料使用"的植物和菇蕈。
栽培作物504 种
有食用记录的栽培植物:蔬菜、水果、粮食、香料。
有食用记录的植物6,058 种
至少有一处文献记载过食用的植物。有记载不等于安全:钩吻(断肠草)也在某些文献里被记为食用植物。
有食用记录的蘑菇607 种
有食用记录的蘑菇。很多可食蘑菇有外形相近的有毒种类,没有把握不要采食。