百草园

番薯

Ipomoea batatas(L.) Lam.

旋花科
Convolvulaceae

别名　唐薯地瓜山芋山药朱薯玉枕薯甘储甘𫉄甜薯番茹白薯红山药红苕红薯金薯阿鹅

有毒机器合并，未经人工审核

名录只列物种，未注明有毒部位与毒性强弱：有毒（中国有毒植物参考种（1997））

另有食用记录（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。同一种植物的不同部位、不同处理方式，结论可能不同；未经审核前按最严的一档显示。

番薯的照片
图：Earth100 · CC BY-SA 3.0 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
未注明有毒—名录只列物种，未注明有毒部位与毒性强弱中国有毒植物参考种（1997）
原文：甘薯 Ipomoea batatas(L. )Lamk.
块根、茎叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

其他 中国有用植物数据集基因资源 WCFP材料 WCFP毒物 WCFP环境用途 WCFP社会用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集、WCFP

其他

其他用途

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

药用

文献 6 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  2. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第六卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  3. 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
  4. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  5. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.
  6. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

食用

Starch plant食用（ED）淀粉蛋白等食用植物食用,饲料蔬菜

文献 6 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  3. 曹利民,徐华,席世丽. 江西赣南客家食用植物的民族植物学研究[J]. 赣南师范学院学报, 2011: 53-56.
  4. 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.
  5. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.
  6. 黄珂，苏仕林. 桂西壮族饮食文化中野生食用植物的民族植物学研究[J]. 植物资源与环境学报，2017，26(02):97-106.

饲料

Fodder

文献 2 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
WCFP 的食用文献
  1. Diazgranados, M., Allkin, B., Black, N., Cámara-Leret, R., Canteiro, C., Carretero, J., ... & Ulian, T. (2020). World Checklist of Useful Plant Species. Knowledge Network for Biocomplexity. doi:10.5063/F1CV4G34

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

引入　西南—华中、华东—华南

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有毒植物参考种数据集（1997年）（V1） · CC BY 4.0
  2. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  3. Wikimedia Commons（抓取当日） · 逐个文件授权（CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA）
  4. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  5. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  6. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
  7. Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0

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