花椒

Zanthoxylum bungeanumMaxim.

芸香科
Rutaceae

别名 入山虎椒目毛叶花椒油叶花椒簕𣗋花椒叶花椒根花椒茎钉板刺麻药藤

有食用记录未经审核,不能据此食用

有文献或清单记载食用(中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署)。记载不等于安全:本条目未经人工审核,不能据此食用。

清单里列出的部位:果实。

花椒的照片
图:Didier Descouens · CC BY-SA 3.0 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
果实有食用记录食品原料(供香辛调味使用)可作为赋予食品特殊香味或风味,惟该等品项仅以达香辛调味目的,适量使用为宜。台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录,每条只有一个来源,未经人工审核。没有列出的部位按"未知,不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出,不代表安全

工业原料 中国有用植物数据集油料 中国有用植物数据集药用 中国有用植物数据集观赏 中国有用植物数据集食用 中国有用植物数据集、WCFP

工业原料

芳香油类芳香油类植物

文献 2 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中华人民共和国商业部土产废品局等编. 中国经济植物志[M]. 科学出版社, 1961.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.

油料

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中华人民共和国商业部土产废品局等编. 中国经济植物志[M]. 科学出版社, 1961.

药用

Medicine

文献 11 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Zhang L , Zhuang H , Zhang Y , et al. Plants for health: an ethnobotanical 25-year repeat survey of traditional medicine sold in a major marketplace in North-west Yunnan, China[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2018:S0378874118301399.
  3. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  4. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社,1994
  5. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 维吾尔药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2005.
  6. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 苗药卷[M]. 贵州科技出版社, 2005.
  7. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草. 蒙药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2004.
  8. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草:藏药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2002.
  9. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草:第四卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  10. 尹显梅,尹博睿,张开元,薛倩倩,刘娟汝,蒋桂华,张丹,尹鸿翔. 四川德昌傈僳族端午节药市的民族植物学分析[J]. 中国实验方剂学杂志,2017,23(08):32-38.
  11. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京,科学出版社,2019.

观赏

Afforestation

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.

食用

Spice and condimentoil & fats酒曲Aroma果蔬植物蔬菜蔬菜,调料

文献 9 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Jianwu, Ruifei, Zhang, et al. Diversity, knowledge, and valuation of plants used as fermentation starters for traditional glutinous rice wine by Dong communities in Southeast Guizhou, China.[J]. Journal of ethnobiology and ethnomedicine, 2019.
  3. Kang Y , tukasztuczaj, Ye S , et al. Wild food plants and wild edible fungi of Heihe valley (Qinling Mountains, Shaanxi, central China): herbophilia and indifference to fruits and mushrooms[J]. ACTA SOC BOT POL, 2012, 2012,81(4)(-):405-413.
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  6. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  7. 吕世勇,袁涓文,俞筱押,李明川,唐澜兮. 贵州黔东南侗族食用香料植物资源利用调查[J]. 北方园艺,2015(16):82-86.
  8. 王静,王陶芬,邱诚,等. 凉山州彝、汉混居区饮食文化中的野生植物利用初探[J]. 植物分类与资源学报, 2013, 35(4): 461-471.
  9. 琚妍. 滇西北藏区野生食用植物的民族植物学调查[D]. 中央民族大学,2013.
WCFP 的食用文献
  1. Cheng, Z., et al, 2022, Ethnobotanical study on wild edible plants used by Dulong people in northwestern Yunnan, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine (2022) 18:3
  2. Ding, X., 2021, Collection calendar: the diversity and local knowledge of wild edible plants used by Chenthang Sherpa people to treat seasonal food shortages in Tibet, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 17:40
  3. Geng, Y., et al, 2016, Traditional knowledge and its transmission of wild edibles used by the Naxi in Baidi Village, northwest Yunnan province. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:10
  4. Hu, Shi

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

原生 东北、内蒙古—宁夏、华北—西北东部、新疆、青海、西藏、西南—华中、华东—华南

精度是 TDWG 三级区:中国分成 10 个大区,同一大区里的省份一起着色,不代表每个省都有。来源:WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集(V202101) · CC BY 4.0
  2. Wikimedia Commons(抓取当日) · 逐个文件授权(CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA)
  3. 食品原料整合查詢平臺(台湾食药署)(抓取当日) · 政府資料開放授權條款-第 1 版
  4. World Checklist of Food Plants (WCFP)(2026 v3) · CC BY 4.0
  5. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)(2026-06) · CC BY 4.0
  6. Wikidata(QLever 镜像,抓取当日) · CC0 1.0

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