百草园

芥菜

× Brassarda juncea(L.) Su Liu & Z.H.Feng

十字花科
Brassicaceae

别名　京菜全缘菜刈菜千宝菜多裂叶芥大叶芥菜大头菜根用菜榨菜油芥菜皱叶芥菜羊角儿菜芥芥子芥菜疙瘩苦芥苦菜茎瘤芥菘菜子菱角菜陈芥菜卤汁雪里蕻青菜

有食用记录未经审核，不能据此食用

有文献或清单记载食用（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。记载不等于安全：本条目未经人工审核，不能据此食用。

清单里列出的部位：种子；茎、叶。

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
种子有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
茎、叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

基因资源 WCFP材料 WCFP毒物 WCFP油料 中国有用植物数据集燃料 WCFP环境用途 WCFP社会用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP观赏 中国有用植物数据集食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集、WCFP

油料

油料植物

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.

药用

Medicine

文献 10 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  3. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草. 傣药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2005.
  5. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第三卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  6. 国家药典编委会，中国药典[M]
  7. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  8. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.
  9. 黄婷婷,蒙姿蓉,刘彦秀,冯攀,潘彩薇,康秀琴. 广西龙胜平安寨传统利用植物资源的民族植物学调查[J]. 中国野生植物资源,2019,38 (04):84-92.
  10. 黄玉绿,郭志永,刘宇婧,等. 广西靖西县壮族民间对植物的命名[J]. 植物分类与资源学报, 2013, v. 35(4): 443-452.

观赏

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.

食用

VegetableedibleAroma果蔬植物蔬菜

文献 6 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Wu M , Guo P , Tsui S W , et al. An ethnobotanical survey of medicinal spices used in Chinese hotpot[J]. Food Research International, 2012, 48(1):226-232.
  3. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  4. 刘怡涛,龙春林. 拉祜族食用花卉的民族植物学研究[J]. 广西植物, 2007, 27(2): 65-72.
  5. 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.
  6. 黄珂，苏仕林. 桂西壮族饮食文化中野生食用植物的民族植物学研究[J]. 植物资源与环境学报，2017，26(02):97-106.

饲料

Fodder

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
WCFP 的食用文献
  1. Fl. ingr. 1:96. 1860
  2. Fu, Yongneng, et al, 2003, Relocating Plants from Swidden Fallows to Gardens in Southwestern China. Economic Botany, 57(3): 389-402
  3. Liu, Yi-tao, & Long, Chun-Lin, 2002, Studies on Edible Flowers Consumed by Ethnic Groups in Yunnan. Acta Botanica Yunnanica. 24(1):41-56
  4. Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
  5. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
  6. Rajapaksha, U., 1998, Traditional Food Plants in Sri Lanka. HARTI, Sri Lanka. p 130
  7. Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL)

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

引入　华北—西北东部、西南—华中、华东—华南、台湾

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  2. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  3. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  4. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0

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