百草园

韭菜

Allium tuberosumRottler ex Spreng.

石蒜科
Amaryllidaceae

别名　韭韭子韭根韭菜子韭菜苔

有食用记录未经审核，不能据此食用

有文献或清单记载食用（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。记载不等于安全：本条目未经人工审核，不能据此食用。

清单里列出的部位：种子。

韭菜的照片
图：Victor M. Vicente Selvas · 公有领域 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
种子有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

药用 中国有用植物数据集食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集

药用

MedicineWound, dysentery, regurgitate

文献 13 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Long C , Li S , Long B , et al. Medicinal plants used by the Yi ethnic group: a case study in central Yunnan[J]. Journal of Ethnobiology & Ethnomedicine, 2009, 5(1):13.
  3. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  4. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  5. 南京中医药大学, 中药大辞典[M], 上海科学技术出版社出版, 2006
  6. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 维吾尔药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2005.
  7. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 苗药卷[M]. 贵州科技出版社, 2005.
  8. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第八卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  9. 国家药典编委会，中国药典[M]
  10. 杨新周,杨子仙,张晓梅,田先娇,马艳粉,杨兰芬. 云南德宏州芒市传统药市民族植物学研究[J]. 中药材,2018,41(01):60-65.
  11. 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
  12. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  13. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.

食用

VegetableAroma果蔬植物蔬菜佐料

文献 8 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Lingling, Zhang, Yu, et al. Ethnobotanical survey of medicinal dietary plants used by the Naxi People in Lijiang Area, Northwest Yunnan, China[J]. Journal of Ethnobiology & Ethnomedicine, 2015.
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  4. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  5. 刘怡涛,龙春林. 拉祜族食用花卉的民族植物学研究[J]. 广西植物, 2007, 27(2): 65-72.
  6. 曹利民,徐华,席世丽. 江西赣南客家食用植物的民族植物学研究[J]. 赣南师范学院学报, 2011: 53-56.
  7. 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.
  8. 黄玉绿,郭志永,刘宇婧,等. 广西靖西县壮族民间对植物的命名[J]. 植物分类与资源学报, 2013, v. 35(4): 443-452.

饲料

Pasture

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
WCFP 的食用文献
  1. Aipeisova S.A., et al, 2019, Wild useful herbs of Aktobe Region (Western Kazakhstan). Ukrainian Journal of Ecology, 9(3), 329-331
  2. Brevard Country Edible Acres
  3. Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 5
  4. Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 33
  5. INFOODSUpdatedFGU-list.xls
  6. Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 3
  7. Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
  8. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (Also a

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

原生　华北—西北东部

引入　内蒙古—宁夏、西藏

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  2. Wikimedia Commons（抓取当日） · 逐个文件授权（CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA）
  3. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  4. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  5. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
  6. Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0

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