百草园

苋

Amaranthus tricolorL.

苋科
Amaranthaceae

别名　三色苋刺苋菜彩叶苋杏菜红米菜红苋菜老少年老来少苋实苋根苋菜苋菜小米菜苋雁来红雁来红

有食用记录未经审核，不能据此食用

有文献或清单记载食用（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。记载不等于安全：本条目未经人工审核，不能据此食用。

清单里列出的部位：全草；茎、叶、花、种子。

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
全草有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
茎、叶、花、种子有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

基因资源 WCFP材料 WCFP染料 中国有用植物数据集毒物 WCFP环境用途 WCFP社会用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集

染料

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 苏仕林,马博,黄珂,等. 桂西壮族染色植物民族植物学研究[J]. 中国农学通报, 2013, 29(11): 203-207.

药用

Medicine

文献 10 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  3. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 苗药卷[M]. 贵州科技出版社, 2005.
  5. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第二卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  6. 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
  7. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  8. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.
  9. 黄婷婷,蒙姿蓉,刘彦秀,冯攀,潘彩薇,康秀琴. 广西龙胜平安寨传统利用植物资源的民族植物学调查[J]. 中国野生植物资源,2019,38 (04):84-92.
  10. 黄玉绿,郭志永,刘宇婧,等. 广西靖西县壮族民间对植物的命名[J]. 植物分类与资源学报, 2013, v. 35(4): 443-452.

食用

Vegetable果蔬植物蔬菜

文献 8 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  3. 刀志灵,龙春林,刘怡涛. 云南高黎贡山怒族对植物传统利用的初步研究[J]. 生物多样性, 2003, 11(3): 56-64
  4. 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.
  5. 苏仕林. 桂西壮族文化与植物多样性保护的关系[J]. 植物资源与环境学报, 2014, 23(2): 107-113.
  6. 郑希龙,孙伟,李榕涛. 黎族野生蔬菜资源的民族植物学研究[J]. 湖北农业科学, 2013, 52(16): 3856-3860.
  7. 黄珂，苏仕林. 桂西壮族饮食文化中野生食用植物的民族植物学研究[J]. 植物资源与环境学报，2017，26(02):97-106.
  8. 龙春林,李恒,刀志灵,等. 高黎贡山地区民族植物学的研究Ⅰ . 勒墨人[J]. 云南植物研究, 1999, 增刊(S1): 130-136.

饲料

Pasture

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
WCFP 的食用文献
  1. Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 894
  2. Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 202
  3. Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 33 (As Amaranthus gangeticus)
  4. Ara, R. I. T., 2015, Leafy Vegetables in Bangladesh. Photon eBooks. p 10 (As Amaranthus gangeticus)
  5. Arinathan, V., et al, 2007, Wild edibles used by Palliyars of the western Ghats, Tamil Nadu. Indian Journal of Traditional Knowledge. 6(1) pp 163-168
  6. Aryal, K.

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

引入　东北、内蒙古—宁夏、华北—西北东部、新疆、青海、西藏、西南—华中、华东—华南、海南、台湾

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  2. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  3. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  4. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
  5. Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0

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