有食用记录未经审核，不能据此食用
有文献或清单记载食用（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。记载不等于安全：本条目未经人工审核，不能据此食用。
清单里列出的部位：叶；小叶球；种子；花球。
各部位 能不能吃、有什么记录
| 部位 | 结论 | 记录 | 备注 | 出处 |
|---|---|---|---|---|
| 叶 | 有食用记录 | 食品原料（可供直接食用） | 台湾食药署 可供食品使用之原料 | |
| 小叶球 | 有食用记录 | 食品原料（可供直接食用） | 台湾食药署 可供食品使用之原料 | |
| 种子 | 有食用记录 | 食品原料（由植物制取的原料） | 「青花菜种子萃取物」应符合卫生福利部112年6月8日卫授食字第1121301044号公告订定之「食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)种子萃取物之使用限制及标示规定」，并自发布日生效。详细讯息可至卫福部食品药物管理署网站(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx)之「公告资讯」项下之「本署公告」查询。 一、 本规定依食品安全卫生管理法第15条之1第2项及第22条第1项第10款规定订定之。 二、 本规定所定青花菜种子萃取物，系以青花菜(Brassica oleracea var. italica)种子经热水萃取及过滤后，取得之滤液再经活性碳处理、离心、过滤、浓缩及喷雾干燥等步骤制得。 三、 前点之青花菜种子萃取物供食品原料使用时，应符合下列规定： (一) 附表所列之规格。 (二) 限用于供成人使用之食品，每日食用限量为115毫克。 四、 使用本规定之青花菜种子萃取物作为原料之食品，应标示「本产品限供成人使用，孕妇、授乳者及甲状腺相关疾病患者应避免食用」及「服用抗凝血剂及癌症患者，在使用前须先咨询医疗人员」之警语字样。 | 台湾食药署 可供食品使用之原料 |
| 花球 | 有食用记录 | 食品原料（可供直接食用） | 台湾食药署 可供食品使用之原料 | |
| 花球 | 有食用记录 | 食品原料（可供直接食用） | 台湾食药署 可供食品使用之原料 |
这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。
用途记录 有记载即列出，不代表安全
基因资源 WCFP材料 WCFP毒物 WCFP油料 中国有用植物数据集环境用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 WCFP
油料
油料植物
文献 1 条 · 中国有用植物数据集
- 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
药用
文献 5 条 · 中国有用植物数据集
- 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
- 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
- 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第三卷. 上海科学技术出版社, 1999.
- 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
- 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
食用
果蔬植物蔬菜
文献 3 条 · 中国有用植物数据集
- 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
- 刘怡涛,龙春林. 拉祜族食用花卉的民族植物学研究[J]. 广西植物, 2007, 27(2): 65-72.
- 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.
WCFP 的食用文献
- Benvenuti, S. & Mazzoncini, M., 2021, The Biodiversity of Edible Flowers: Discovering New Tastes and New Health Benefits. Frontiers in Plant Science Article 569499.
- Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 169
- Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 235
- Bussman, R. W., et al, 2016, A comparative ethnobotany of Khevsureti, Samtskhe-Javakheti, Tusheti, Svaneti, and Racha-Lechkhumi, Republic of Georgia (Sakartvelo), Caucasus. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine (2016) 12:4
- Bussman, R. W., et al, 2021, Unity in diversity—food p
哪里有 中国境内的分布
黑蒙吉新甘宁晋冀京辽藏青陕豫鲁津川渝鄂皖苏云贵湘赣浙沪桂粤闽台琼澳港
原生引入无记录
引入 华北—西北东部、西南—华中、华东—华南
精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。
出处
- 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
- Wikimedia Commons（抓取当日） · 逐个文件授权（CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA）
- 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
- World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
- World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
- Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0
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