百草园

蔓菁

Brassica rapaL.

十字花科
Brassicaceae

别名　乌塌菜印度菜籽变萝卜圆根塌古菜塌棵菜塌菜塔菇菜塔菜大白菜小松菜小油菜小白菜小菘菜水菜油白菜油菜瓢儿芥瓢儿菜白菜白菜型油菜紫菜苔红菜苔结球白菜等 46 个

有毒机器合并，未经人工审核

名录只列物种，未注明有毒部位与毒性强弱：有毒（中国有毒植物参考种（1997））

另有食用记录（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署）。同一种植物的不同部位、不同处理方式，结论可能不同；未经审核前按最严的一档显示。

蔓菁的照片
图：Aris riyanto · CC BY-SA 4.0 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
未注明有毒—名录只列物种，未注明有毒部位与毒性强弱中国有毒植物参考种（1997）
原文：芜菁 Brassica rapa L.
果实、叶刺激皮肤含 Gluconapin (But-3-enyl-GS); Progoitrin ((2R)-Hydroxybut-3-enyl-GS); Glucobrassicanapin (Pent-4-enyl-GS); Glucoiberverin (3-Methylthiopropyl-GS); Glucoerysolin (4-Methylsulfonylbutyl-GS); Glucoraphenin (4-Methylthiobut-3-enyl-GS); Glucoberteroin (5-Methylthiopentyl-GS); Glucoalyssin (5-Methylsulfinylpentyl-GS); Gluconasturtiin (2-Phenylethyl-GS)或全株TPPT
叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
叶有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

基因资源 WCFP材料 WCFP毒物 WCFP油料 中国有用植物数据集燃料 WCFP环境用途 WCFP药用 中国有用植物数据集、WCFP食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集、WCFP

油料

油料植物

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.

药用

文献 8 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  2. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  3. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草 维吾尔药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2005.
  4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草:藏药卷[M]. 上海科学技术出版社, 2002.
  5. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第三卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  6. 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
  7. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  8. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.

食用

Vegetable果蔬植物

文献 3 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
  3. 王锦秀. 植物物种多样性变化对傣族原住民传统生物文化的影响[D]. 云南西双版纳: 中国科学院西双版纳热带植物园, 2002.

饲料

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
WCFP 的食用文献
  1. Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 64
  2. Gentes Herb. 4:329, t. 203, 207-210. 1940
  3. Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 119
  4. Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 140
  5. USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

引入　华北—西北东部、西南—华中、华东—华南、台湾

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有毒植物参考种数据集（1997年）（V1） · CC BY 4.0
  2. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  3. Wikimedia Commons（抓取当日） · 逐个文件授权（CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA）
  4. Toxic Plants–PhytoToxins database (TPPT)（2022-07-16） · CC BY 4.0
  5. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  6. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  7. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
  8. Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0

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