百草园

水稻

Oryza sativaL.

禾本科
Poaceae

别名　旱稻稻稻壳稻子稻芽稻草稻谷芒米皮糠米糠米糠油米露籼稻籼米粳粳米糯糯稻根糯米蘗米谷芽陈仓米

未确认安全机器合并，未经人工审核

台湾食药署：未确认食用安全性前，不得作为食品原料使用。

另有食用记录（中国有用植物数据集、WCFP、台湾食药署），未经审核。

水稻的照片
图：佚名 · 公有领域 ·Wikimedia Commons

各部位 能不能吃、有什么记录

部位结论记录备注出处
果实有食用记录食品原料（可供直接食用）台湾食药署
可供食品使用之原料
果皮、种皮及糊粉层之粉碎混合物有食用记录食品原料（由植物制取的原料）台湾食药署
可供食品使用之原料
由米糠制取有食用记录食品原料（由植物制取的原料）台湾食药署
可供食品使用之原料
稻壳未确认安全—判定为「非传统性食品原料申请作业指引」定义1之非传统性食品原料，如有需求，请依前述指引之附件二「非传统性食品原料申请书」提出申请。台湾食药署
未确认安全性尚不得使用之原料

这些是各来源的原始记录，每条只有一个来源，未经人工审核。没有列出的部位按"未知，不要吃"对待。

用途记录 有记载即列出，不代表安全

其他 中国有用植物数据集基因资源 WCFP木材 中国有用植物数据集材料 WCFP染料 中国有用植物数据集油料 中国有用植物数据集燃料 WCFP环境用途 WCFP社会用途 WCFP纤维 中国有用植物数据集药用 中国有用植物数据集、WCFP观赏 中国有用植物数据集食用 中国有用植物数据集、WCFP饲料 中国有用植物数据集、WCFP

其他

其他用途

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

木材

建筑用材

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

染料

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 刘光华,佘朝文,李爱民,等. 贵州肇兴侗布制作工艺及民族植物学研究[J]. 中央民族大学学报(自然科学版), 2011, 20(2): 19-22

油料

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中华人民共和国商业部土产废品局等编. 中国经济植物志[M]. 科学出版社, 1961.

纤维

纤维类

文献 2 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中华人民共和国商业部土产废品局等编. 中国经济植物志[M]. 科学出版社, 1961.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.

药用

Medicine

文献 9 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. Zhang L , Zhuang H , Zhang Y , et al. Plants for health: an ethnobotanical 25-year repeat survey of traditional medicine sold in a major marketplace in North-west Yunnan, China[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2018:S0378874118301399.
  3. 中国药材公司, 中国中药资源志要[M], 科学出版社，1994
  4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草：第八卷. 上海科学技术出版社, 1999.
  5. 国家药典编委会，中国药典[M]
  6. 王国强. 《全国中草药汇编》[M]. 北京：人民卫生出版社, 2014.
  7. 贾敏如, 李星炜. 中国民族药志要[M]. 中国医药科技出版社, 2005.
  8. 赵维良.法定药用植物志[M], 北京，科学出版社，2019.
  9. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

观赏

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.

食用

Cereal淀粉蛋白质等食用植物茶用作茶粮食

文献 9 条 · 中国有用植物数据集
  1. Chun-Yan, Li, Guang-Yong, et al. A checklist of the cultivated plants of Yunnan (PR China)[J]. Genetic Resources & Crop Evolution, 2011.
  2. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
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  5. 潘玉梅. 西双版纳傣族传统饮料植物的利用研究[D]. 西双版纳: 中国科学院研究生院（西双版纳热带植物园）, 2146.
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  7. 钟明哲，杨智凯. 台湾民族植物图鉴[M]. 辰星出版社，台北，2012.
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饲料

兽用药物类

文献 1 条 · 中国有用植物数据集
  1. 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 北京: 科学出版社, 1996.
WCFP 的食用文献
  1. Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 24
  2. Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 415 (Also as Oryza perennis)
  3. Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 217
  4. Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179
  5. Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 26
  6. Bodki

哪里有 中国境内的分布

原生引入无记录

原生　华北—西北东部、西南—华中、华东—华南

引入　东北、内蒙古—宁夏、新疆、青海、海南、台湾

精度是 TDWG 三级区：中国分成 10 个大区，同一大区里的省份一起着色，不代表每个省都有。来源：WCVP。

出处

  1. 中国有用植物数据集（V202101） · CC BY 4.0
  2. Wikimedia Commons（抓取当日） · 逐个文件授权（CC0 / 公有领域 / CC BY / CC BY-SA）
  3. 食品原料整合查詢平臺（台湾食药署）（抓取当日） · 政府資料開放授權條款－第 1 版
  4. World Checklist of Food Plants (WCFP)（2026 v3） · CC BY 4.0
  5. World Checklist of Vascular Plants (WCVP)（2026-06） · CC BY 4.0
  6. Wikidata（QLever 镜像，抓取当日） · CC0 1.0

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